Quanti di voi amano mangiare pesce crudo? e quanti di voi amano la tartare di tonno? Sicuramente mangiare pesce crudo non solo è salutare ma fa anche bene al corpo.  Una regola fondamentale per mangiare pesce crudo è accertarsi come prima cosa che sia fresco, abbattuto e proveniente da allevamenti controllati, solitamente i ristoranti di pesce che adoperano una cucina di qualità si riconoscono perchè, come noi di Yume, utilizzano solo materie prime selezionate per le loro ricette.

Tra i piatti in cui è possibile mangiare pesce crudo esistono numerose proposte, sicuramente tra le più amate abbiamo la tartare di tonno, che rappresenta una soluzione gustosa per un antipasto estivo o per un secondo se affiancata da un insalata fresca o da una cruditè di sedano e carote. La tartare di tonno non è solo una alternativa da prendere in considerazione se vai a cena fuori, ma anche un’ottima proposta se decidi di far mangiare pesce crudo ai tuoi ospiti per una cena casalinga.

La ricetta della Tartare di tonno

  1. Grattugia la scorza di una arancia e poi dividila a metà per salvarne il succo
  2. Versa dell’olio extravergine di oliva in una ciotola e uniscilo al succo di arancia e alla sua scorza
  3. Aggiungi del finocchietto tritato e sbatti tutto con la frusta.
  4. Taglia a cubetti di mezzo centimetro due o tre filetti di tonno fresco abbattuto
  5. Unisci i cubetti di tonno all’emulsione precedentemente preparata in modo che si insaporisca bene

Tartare di tonno pronta! puoi decorarla con qualche ramo di finocchietto o carota tagliata alla julienne.

Il pesce crudo può diventare una abitudine casalinga, perchè prepararlo è più semplice e veloce che cucinare un arrosto o un piatto di pasta estremamente elaborato, in più ha un vantaggio: è dietetico e fa benissimo al corpo. Se non hai tempo o preferisci una cena fuori con gli amici puoi sempre orientarti verso un ristorante di cucina giapponese come Yume, dove poter mangiare pesce crudo con un ottimo rapporto qualità prezzo. Yume offre un menù per tutte le esigenze dove è possibile trovare moltissime ricette a base di crudo di pesce.

Yume è sempre a aperto, vieni a conoscerlo tutti i giorni per pranzo o per cena!